Pieczone kotlety z kalafiora

Lubię takie dni jak dziś, kiedy deszcz stuka w szyby okien, a ja mogę pobyć sam na sam ze swoimi myślami, książką, dziennikiem, kubkiem gorącego kakao, nigdzie się nie spiesząc i nie mając nic pilnego do załatwienia..
Zostawiam Was z przepisem na pieczone kotlety z kalafiora, ja jadłam je w towarzystwie frytek i mizerii, ale i tak najpyszniejsze są z chlebem. Wzorowałam się na tym przepisie

Składniki (na około 12 małych kotletów):

• główka kalafiora
• 6 łyżek kaszy manny
• 3 łyżki bułki tartej
• 3 łyżki oleju/oliwy z oliwek
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka przecieru pomidorowego/ketchupu
• garść posiekanego koperku
• pół łyżeczki ostrej papryki
• łyżeczka/dwie suszonego oregano
• pieprz sól do smaku
• słonecznik do obtoczenia (można go wcześniej delikatnie podprażyć)

Przygotowanie:

1. Kalafiora ugotować w osolonej wodzie, następnie przestudzić i zgnieść praską do ziemniaków.
2. Dodać pozostałe składniki, porządnie wymieszać. Uformować małe kotlety, obtoczyć je w ziarnach słonecznika, ułożyć na blaszce, uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia. 
3. Piec przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, w połowie pieczenia przewrócić na drugą stronę.

A to magiczny i magnetyzujący utwór, który pierwszy raz usłyszałam w (wartym polecenia) filmie Magdalene Sisters