Rozgrzewający rosół wegetariański

Wiosna w pełni, a za 5 dni na dobre rozpoczynam swoje wakacje! W optymistycznej wersji czeka mnie w tym roku 5 wyjazdów, m.in odwiedzę moją siostrę (pozdrawiam Cię Marta!), która obecnie mieszka w Bristolu, więc możecie spodziewać się małej kulinarnej relacji z Wysp Brytyjskich. 
Dziś zamieszczam przepis na mój ulubiony rosół z rozgrzewającymi przyprawami. Wiem, wiem, teraz wszyscy myślą raczej o tym, jak się ochłodzić, a nie rozgrzać, mimo to - polecam!

Składniki:

• trzy marchewki
• seler
• dwie pietruszki
• pół pora
• cebula (jestem z tych, którzy obowiązkowo opalają ją nad gazem)
• ok. 4 ziarna pieprzu
• 2 liście laurowe
• 2-3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oleju/oliwy
• 2 łyżki płatków drożdżowych (opcjonalnie)
• łyżka suszonego majeranku
• łyżka suszonego lubczyku
• gałązka pietruszki
• kawałek świeżego korzenia imbiru  
• 1-2 łyżeczki ostrej papryki
• pół łyzeczki kurkumy
• łyżeczka soli
• pietruszka (do posypania)
• ulubiony makaron(ja jadłam z azjatyckim makaronem ryżowym)

Przygotowanie:

1.  Warzywa obrać i umyć zalać 2 litrami wody, dodać wszystkie przyprawy. Gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 3 godziny. Podawać z makaronem i poszatkowaną natką pietruszki. Doprawić do smaku pieprzem i sosem sojowym.

 

Gdy słucham tej piosenki i zamykam oczy mam piękne wizje, spróbujcie.